解說(shuō)冬蟲夏草常見做假方法，冬蟲夏草因其價(jià)格昂貴，也就成了一些不法商販的目標(biāo)，以次充好的情況也常有發(fā)生，比如常見的冬蟲夏草的作假手法：蟲草穿簽、金屬粉增重、粘假蟲草、抹金屬粉、假蟲草染色、蟲草偽品，多么駭人聽聞。用高價(jià)購(gòu)買到的冬蟲夏草不但對(duì)健康無(wú)益，還會(huì)危害身體健康。
一、蟲草穿簽（有作假和行業(yè)默許的區(qū)別）
①穿簽草的來(lái)源：藏民采挖蟲草過(guò)程中挖斷和蟲草用刷子去土的過(guò)程中會(huì)有少部分被刷斷后，為了在與批發(fā)商的交易中賣個(gè)好價(jià)錢，就會(huì)用竹簽或者草簽串起來(lái)。
②行業(yè)默許的穿簽方式：因?yàn)榇┖灢轃o(wú)法避免，需要交易的過(guò)程中仔細(xì)挑選。一是買賣雙方把穿簽草單獨(dú)挑出來(lái)，去掉竹簽后單獨(dú)交易斷草；二是在交易過(guò)程中，根據(jù)穿簽草占的比例，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)評(píng)估價(jià)值，折價(jià)銷售。
③作假的蟲草穿簽方式：一是用鐵絲代替竹簽、草簽增加重量，二是在大量蟲草中人工摻入更多的穿簽草。
④針對(duì)客戶的說(shuō)明：由于穿簽草可以人為挑選出來(lái)，所以蟲草穿竹簽、草簽在蟲草交易中可以盡量避免，但由于一些穿簽比較隱蔽，人工難免遺漏，所以無(wú)法消除；鐵絲草主要來(lái)源在源頭，之前對(duì)蟲草商也產(chǎn)生了不利影響，所以正規(guī)蟲草商加強(qiáng)了對(duì)鐵絲穿簽的防范，目前大型蟲草商在源頭采購(gòu)蟲草的時(shí)候都會(huì)用X光機(jī)（金屬探測(cè)）檢驗(yàn)蟲草。加鐵絲這種方法目前存在于一些小商販?zhǔn)种校诖笮褪袌?chǎng)蟲草交易過(guò)程都已經(jīng)通過(guò)檢測(cè)杜絕。
2、金屬粉增重法
①金屬粉增重：在冬蟲夏草上涂抹重金屬粉或者注射金屬粉，此類作假方法被世人所嚴(yán)重唾棄，因?yàn)闀?huì)直接傷害人體的健康。在X光透視機(jī)的鏡頭前，這種方式馬上顯出原形。
②針對(duì)客戶的說(shuō)明：在源頭交易過(guò)程中，源頭蟲草商都會(huì)用機(jī)器檢測(cè)來(lái)杜絕；但在部分零售市場(chǎng)或單獨(dú)小商販?zhǔn)种?，由于沒有識(shí)別設(shè)備，仍有幾率出現(xiàn)。
3、注射礦石粉法
①注射重粉：在金屬粉被機(jī)器檢測(cè)后，不良商人改用注射器往真蟲草內(nèi)注射質(zhì)量重的礦石粉。
②針對(duì)客戶的說(shuō)明：此類方法目前只能靠經(jīng)驗(yàn)檢測(cè)，即手感和觀感，這適用于蟲草商人之間交易，由于蟲草商對(duì)冬蟲夏草大小比較敏感，因此類似注射加重的方法在經(jīng)驗(yàn)豐富的商人手中難逃法眼。對(duì)于零購(gòu)的客戶，建議選擇正規(guī)的、品牌蟲草商家購(gòu)買。
4、假蟲草染色法
①誤傳和常識(shí)：有傳說(shuō)商家收購(gòu)蒸煮使用過(guò)的冬蟲夏草，進(jìn)行整容染色，再賣給消費(fèi)者。按照常識(shí)，這種說(shuō)法是不成立的。首先，冬蟲夏草的溶解率低，蒸煮無(wú)法獲得其營(yíng)養(yǎng)和成分；其次，科學(xué)完全提取蟲草有效成分的成本非常高，提取有效成分后單獨(dú)進(jìn)入市場(chǎng)的認(rèn)可度不會(huì)高；再則，食用蟲草都是直接把原草都要吃進(jìn)肚子，大量蒸煮、提煉過(guò)的冬蟲夏草根本不存在，至少本人從事蟲草生意多年來(lái)從沒有見到過(guò)。估計(jì)是有人購(gòu)買到用假蟲草染色混淆真蟲草的情況，對(duì)方認(rèn)為是蟲草蒸煮過(guò)，人云亦云。
②假蟲草染色：假蟲草染色，是用蟲草偽品（后面有說(shuō)明）通過(guò)一些化學(xué)作用去掉本色，然后再染成類似真蟲草的顏色來(lái)混淆真冬蟲夏草。
③針對(duì)客戶的說(shuō)明：染色后的假蟲草，只能在大體形狀和顏色上混淆真蟲草，只要掌握真冬蟲夏草鑒別細(xì)節(jié)圖片里面的細(xì)節(jié)鑒別方法，這種染色的假蟲草難逃各位的法眼。目前，在一些旅游市場(chǎng)，類似的假蟲草還比較多，提醒大家注意。
5、蟲+草粘合法
①制假手法：將蠶蛹（或其他生物）制作成蟲體樣子，染色和加香后，再用膠水粘上草（蕨菜根），看上去有蟲有草，很具有迷惑性。
②針對(duì)客戶的說(shuō)明：這類作假手法只能迷惑沒有見過(guò)真蟲草的人群，只要見過(guò)真蟲草，從感官上就能辨別。目前，類似的作假在低端消費(fèi)群體集中的地方較多。
6、蟲草偽品（掌握正品冬蟲夏草特征可以區(qū)分開。）
蟲草的類別有幾百種，但冬蟲夏草只是蟲草屬中的其中一種。一些商家利用長(zhǎng)相相似的偽草冒充冬蟲夏草出售?，F(xiàn)在，被用來(lái)混淆真蟲草的偽草主要有貴州、湖北、湖南、江西、安徽等產(chǎn)的古尼蟲草（俗稱亞香棒蟲草）、新疆蟲草、四川涼山產(chǎn)蟲草等。
①亞香棒蟲草（古尼蟲草）：貴州、江西、安徽和湖南等地均有分布，蟲體表面為類白色，并且具有多數(shù)暗紅色圓形小斑點(diǎn)。色彩鑒別：冬蟲夏草是金黃色蟲體，古尼蟲草蟲體呈白褐色。
②新疆蟲草：通常只有蟲體毛衣子座（草），蟲體似蠶，表面暗紅色至紫紅色，蟲體質(zhì)地較硬。細(xì)微鑒別發(fā)現(xiàn)，正品冬蟲夏草表皮細(xì)胞含有毛，而新疆蟲草不含有毛，其他菌絲體組織、氣門，油滴、子座橫切面子囊殼形狀完全與冬蟲夏草亦不一致。
③四川涼山產(chǎn)蟲草：蟲體粗短，表面棕黑色，環(huán)紋眾多，被銹色絨毛，子座長(zhǎng)，大大超過(guò)蟲體分枝纖細(xì)而曲折，子實(shí)體頭部圓滿柱形或棒狀，足不明顯。從蟲體色彩和正品蟲草特征可以區(qū)分。
一、蟲草穿簽（有作假和行業(yè)默許的區(qū)別）
①穿簽草的來(lái)源：藏民采挖蟲草過(guò)程中挖斷和蟲草用刷子去土的過(guò)程中會(huì)有少部分被刷斷后，為了在與批發(fā)商的交易中賣個(gè)好價(jià)錢，就會(huì)用竹簽或者草簽串起來(lái)。
②行業(yè)默許的穿簽方式：因?yàn)榇┖灢轃o(wú)法避免，需要交易的過(guò)程中仔細(xì)挑選。一是買賣雙方把穿簽草單獨(dú)挑出來(lái)，去掉竹簽后單獨(dú)交易斷草；二是在交易過(guò)程中，根據(jù)穿簽草占的比例，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)評(píng)估價(jià)值，折價(jià)銷售。
③作假的蟲草穿簽方式：一是用鐵絲代替竹簽、草簽增加重量，二是在大量蟲草中人工摻入更多的穿簽草。
④針對(duì)客戶的說(shuō)明：由于穿簽草可以人為挑選出來(lái)，所以蟲草穿竹簽、草簽在蟲草交易中可以盡量避免，但由于一些穿簽比較隱蔽，人工難免遺漏，所以無(wú)法消除；鐵絲草主要來(lái)源在源頭，之前對(duì)蟲草商也產(chǎn)生了不利影響，所以正規(guī)蟲草商加強(qiáng)了對(duì)鐵絲穿簽的防范，目前大型蟲草商在源頭采購(gòu)蟲草的時(shí)候都會(huì)用X光機(jī)（金屬探測(cè)）檢驗(yàn)蟲草。加鐵絲這種方法目前存在于一些小商販?zhǔn)种校诖笮褪袌?chǎng)蟲草交易過(guò)程都已經(jīng)通過(guò)檢測(cè)杜絕。
2、金屬粉增重法
①金屬粉增重：在冬蟲夏草上涂抹重金屬粉或者注射金屬粉，此類作假方法被世人所嚴(yán)重唾棄，因?yàn)闀?huì)直接傷害人體的健康。在X光透視機(jī)的鏡頭前，這種方式馬上顯出原形。
②針對(duì)客戶的說(shuō)明：在源頭交易過(guò)程中，源頭蟲草商都會(huì)用機(jī)器檢測(cè)來(lái)杜絕；但在部分零售市場(chǎng)或單獨(dú)小商販?zhǔn)种?，由于沒有識(shí)別設(shè)備，仍有幾率出現(xiàn)。
3、注射礦石粉法
①注射重粉：在金屬粉被機(jī)器檢測(cè)后，不良商人改用注射器往真蟲草內(nèi)注射質(zhì)量重的礦石粉。
②針對(duì)客戶的說(shuō)明：此類方法目前只能靠經(jīng)驗(yàn)檢測(cè)，即手感和觀感，這適用于蟲草商人之間交易，由于蟲草商對(duì)冬蟲夏草大小比較敏感，因此類似注射加重的方法在經(jīng)驗(yàn)豐富的商人手中難逃法眼。對(duì)于零購(gòu)的客戶，建議選擇正規(guī)的、品牌蟲草商家購(gòu)買。
4、假蟲草染色法
①誤傳和常識(shí)：有傳說(shuō)商家收購(gòu)蒸煮使用過(guò)的冬蟲夏草，進(jìn)行整容染色，再賣給消費(fèi)者。按照常識(shí)，這種說(shuō)法是不成立的。首先，冬蟲夏草的溶解率低，蒸煮無(wú)法獲得其營(yíng)養(yǎng)和成分；其次，科學(xué)完全提取蟲草有效成分的成本非常高，提取有效成分后單獨(dú)進(jìn)入市場(chǎng)的認(rèn)可度不會(huì)高；再則，食用蟲草都是直接把原草都要吃進(jìn)肚子，大量蒸煮、提煉過(guò)的冬蟲夏草根本不存在，至少本人從事蟲草生意多年來(lái)從沒有見到過(guò)。估計(jì)是有人購(gòu)買到用假蟲草染色混淆真蟲草的情況，對(duì)方認(rèn)為是蟲草蒸煮過(guò)，人云亦云。
②假蟲草染色：假蟲草染色，是用蟲草偽品（后面有說(shuō)明）通過(guò)一些化學(xué)作用去掉本色，然后再染成類似真蟲草的顏色來(lái)混淆真冬蟲夏草。
③針對(duì)客戶的說(shuō)明：染色后的假蟲草，只能在大體形狀和顏色上混淆真蟲草，只要掌握真冬蟲夏草鑒別細(xì)節(jié)圖片里面的細(xì)節(jié)鑒別方法，這種染色的假蟲草難逃各位的法眼。目前，在一些旅游市場(chǎng)，類似的假蟲草還比較多，提醒大家注意。
5、蟲+草粘合法
①制假手法：將蠶蛹（或其他生物）制作成蟲體樣子，染色和加香后，再用膠水粘上草（蕨菜根），看上去有蟲有草，很具有迷惑性。
②針對(duì)客戶的說(shuō)明：這類作假手法只能迷惑沒有見過(guò)真蟲草的人群，只要見過(guò)真蟲草，從感官上就能辨別。目前，類似的作假在低端消費(fèi)群體集中的地方較多。
6、蟲草偽品（掌握正品冬蟲夏草特征可以區(qū)分開。）
蟲草的類別有幾百種，但冬蟲夏草只是蟲草屬中的其中一種。一些商家利用長(zhǎng)相相似的偽草冒充冬蟲夏草出售?，F(xiàn)在，被用來(lái)混淆真蟲草的偽草主要有貴州、湖北、湖南、江西、安徽等產(chǎn)的古尼蟲草（俗稱亞香棒蟲草）、新疆蟲草、四川涼山產(chǎn)蟲草等。
①亞香棒蟲草（古尼蟲草）：貴州、江西、安徽和湖南等地均有分布，蟲體表面為類白色，并且具有多數(shù)暗紅色圓形小斑點(diǎn)。色彩鑒別：冬蟲夏草是金黃色蟲體，古尼蟲草蟲體呈白褐色。
②新疆蟲草：通常只有蟲體毛衣子座（草），蟲體似蠶，表面暗紅色至紫紅色，蟲體質(zhì)地較硬。細(xì)微鑒別發(fā)現(xiàn)，正品冬蟲夏草表皮細(xì)胞含有毛，而新疆蟲草不含有毛，其他菌絲體組織、氣門，油滴、子座橫切面子囊殼形狀完全與冬蟲夏草亦不一致。
③四川涼山產(chǎn)蟲草：蟲體粗短，表面棕黑色，環(huán)紋眾多，被銹色絨毛，子座長(zhǎng)，大大超過(guò)蟲體分枝纖細(xì)而曲折，子實(shí)體頭部圓滿柱形或棒狀，足不明顯。從蟲體色彩和正品蟲草特征可以區(qū)分。
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