教你一眼看穿冬蟲(chóng)夏草的產(chǎn)地，冬蟲(chóng)夏草的產(chǎn)地在我國(guó)比較廣泛，然而品質(zhì)上佳的蟲(chóng)草產(chǎn)地卻不多。通常以西藏那曲及青海玉樹(shù)產(chǎn)的冬蟲(chóng)夏草質(zhì)量最優(yōu)。當(dāng)你走進(jìn)蟲(chóng)草市場(chǎng)時(shí)，怎樣來(lái)識(shí)別蟲(chóng)草產(chǎn)地呢？要知道不同產(chǎn)地的冬蟲(chóng)夏草價(jià)格、品質(zhì)都相差懸殊，怎樣才能防止蟲(chóng)草商把較差產(chǎn)地的蟲(chóng)草當(dāng)成好產(chǎn)地的蟲(chóng)草賣給你呢？

冬蟲(chóng)夏草由菌核和子座兩部分構(gòu)成。在自然界，一只蝙蝠蛾從產(chǎn)卵到幼蟲(chóng)感染冬蟲(chóng)夏草菌，最后變成真正的冬蟲(chóng)夏草，前后時(shí)間大概需要五到六年左右。冬蟲(chóng)夏草多生于高寒地帶的山區(qū)、草原、河谷、草叢里，每年4月到7月采挖。挖出后洗凈涼干即可入藥。性味溫，滋肺補(bǔ)腎，即可生吃也可烹煮。

不同產(chǎn)地的冬蟲(chóng)夏草差異是比較大的。西藏那曲蟲(chóng)草、西藏林芝蟲(chóng)草、青海蟲(chóng)草以及四川蟲(chóng)草這些不同產(chǎn)地的蟲(chóng)草是有明顯區(qū)別的，采挖時(shí)間、蟲(chóng)草體色和藥用價(jià)值都不同。一般從時(shí)間來(lái)說(shuō)，5、6月間采集的蟲(chóng)草質(zhì)量最好，海拔越高，天氣轉(zhuǎn)暖就越晚，冬蟲(chóng)夏草的采挖期同樣就越晚，而且海拔越高，蟲(chóng)草質(zhì)量也就越上乘。從地形來(lái)講，陽(yáng)坡的蟲(chóng)草相對(duì)于陰坡要好。從產(chǎn)區(qū)來(lái)講，西藏那曲蟲(chóng)草為最上乘，尤其是色度和大小。西藏由于氣候條件差異，西藏蟲(chóng)草采挖期比其他省區(qū)再推遲半月或一月左右。那曲地區(qū)五月份蟲(chóng)草就已經(jīng)開(kāi)始生長(zhǎng)，六月份的蟲(chóng)草質(zhì)量最好。

蟲(chóng)草因其產(chǎn)地海拔高度不同，品質(zhì)差異較大。西藏那曲是海拔最高的蟲(chóng)草產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)區(qū)海拔高度約4500－6000米其次是青海，產(chǎn)區(qū)海拔高度約3000－4000米。西藏那曲蟲(chóng)草和青海玉樹(shù)蟲(chóng)草是目前公認(rèn)最好的蟲(chóng)草，這兩種蟲(chóng)草相比其他產(chǎn)地有以下特點(diǎn)：
1、那曲冬蟲(chóng)夏草顏色略黃于玉樹(shù)冬蟲(chóng)夏草。西藏那曲蟲(chóng)草蟲(chóng)體表面色澤最為黃凈，玉樹(shù)冬蟲(chóng)夏草相對(duì)來(lái)說(shuō)呈黃褐色。其他產(chǎn)地蟲(chóng)草色或淡，或泛紅而灰白。另外，西藏那曲所產(chǎn)蟲(chóng)草眼睛顏色為棕色，青海玉樹(shù)和果洛所產(chǎn)蟲(chóng)草眼睛顏色為黃色，川草和其它地區(qū)所產(chǎn)的草多為紅色。
2、相同大小的蟲(chóng)草那曲的要輕點(diǎn)，因此，同一規(guī)格蟲(chóng)草的玉樹(shù)蟲(chóng)草看起來(lái)更緊實(shí)，那曲蟲(chóng)草會(huì)顯得蟲(chóng)體更肥大一些。
3、西藏那曲蟲(chóng)草蟲(chóng)體和尾皆透亮油潤(rùn)，有股濃酥油的香味，青海玉樹(shù)蟲(chóng)草氣味有一種濃郁的類香菇味，其他產(chǎn)地蟲(chóng)草的香味則極淡。