冬蟲(chóng)夏草保存營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)下降的6個(gè)辦法：

1、選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的冬蟲(chóng)夏草。新鮮的冬蟲(chóng)夏草含有較高的活性成分和營(yíng)養(yǎng)成分，質(zhì)量越好，保存后營(yíng)養(yǎng)流失也會(huì)越少。

2、盡早食用。無(wú)論是鮮蟲(chóng)草還是干蟲(chóng)草，食用前盡可能短的時(shí)間內(nèi)食用是最好的方法，因?yàn)殡S著時(shí)間的推移，營(yíng)養(yǎng)成分的流失會(huì)不可避免。

3、保持低溫、干燥的環(huán)境。冬蟲(chóng)夏草易受潮濕和高溫的影響，這可能導(dǎo)致其質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)成分的下降。因此，建議在低溫、干燥且通風(fēng)良好的環(huán)境下儲(chǔ)存。

4、避免長(zhǎng)時(shí)間的曝露在陽(yáng)光下。陽(yáng)光照射可能導(dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)成分的流失，因此應(yīng)將冬蟲(chóng)夏草放在室內(nèi)或陰涼處儲(chǔ)存。

5、注意保存方法。對(duì)于鮮蟲(chóng)草可以將其清洗干凈，去除雜質(zhì)，晾干后儲(chǔ)存在冰箱中。對(duì)于干蟲(chóng)草可以將其放在密封的罐子或包裝袋中，放置在干燥、陰涼的地方。

6、盡量避免過(guò)度加熱。如果需要烹飪，建議選擇溫和的方法，如文火慢燉或蒸煮，以免造成過(guò)度破壞營(yíng)養(yǎng)成分。