冬蟲夏草是我國民間慣用的一種名貴滋補藥材，其營養(yǎng)成分高于人參。冬蟲夏草的主要作用便是補肺益腎，對腎虛腰膝酸痛， 遺精都有較好的效果。而豬腰子更是日常深受人們的喜愛，這不僅是因為它有特殊的味道，更因為它有豐富的營養(yǎng)，具有養(yǎng)生保健的作用，特別是保腎的作用。因此啊，今天給大家推薦的這道——蟲草爆豬腰，可是一道極品佳肴！

 

冬蟲夏草食用方法：蟲草爆豬腰

材料：冬蟲夏草6根，去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只，鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水淀粉少許

做法：

1、冬蟲夏草用溫水浸泡十五分鐘，用手輕輕洗去泥沙和雜質(zhì)備用。

2、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。

3、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗凈，加少許水淀粉抓勻。

4、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。

5、放入泡開的枸杞、冬蟲夏草。

6、加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。

小貼士：

1、如果特別怕惺味，則可以將豬腰加入適量燒酒攪拌，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去膻臭味。

2、豬腰一定要鮮豬腰，冷凍后的豬腰，由于組織結(jié)構(gòu)的變化，豬腰內(nèi)部的“游離水”結(jié)凍而增大體積，迫使豬腰組織疏松，影響成菜的效果。

3、由于豬腰血脂偏高者、高膽固醇者忌食。

4、最后一定記得將冬蟲夏草吃干凈。

作用：補肺益腎、強腰、益氣，適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用

 

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冬蟲夏草的主要成分有哪些?是否有神奇的作用呢?，冬蟲夏草的類別

冬蟲夏草的主要成分有哪些

　　說到冬蟲夏草的好處，總能羅列出很多，對肝好，對腎好，對肺好，還能抗衰老，提高免疫力，讓人少生病，還能緩解化療帶來的副作用冬蟲夏草能有這么多的作用，主要得益于它的這些成分。

　?、傧x草多糖

　　能提高人體的免疫力，讓身體更強壯少生病，現(xiàn)在也被用來輔助調(diào)理惡性腫瘤，還能降血脂，增強性功能。經(jīng)常喝酒會損傷肝臟，可以吃一點冬蟲夏草，來增強肝的解毒能力。(肝是人體最大的解毒器官)

　?、谙x草酸

　　它能預(yù)防各種腦部疾病，比如腦血栓、腦溢血，還能預(yù)防心梗，有鎮(zhèn)咳祛痰的作用。堅持吃冬蟲夏草可以增強人體抗病毒的能力，比如在病毒性感冒高發(fā)期，一般也不會輕易生病。

　　③超氧化物歧化酶

　　它是人體的垃圾清道夫，能消減人體在代謝過程中產(chǎn)生的各種垃圾，抗氧化抗衰老，讓人老得慢一點，很多明星都喜歡吃冬蟲夏草駐顏。

　?、馨被?/p>

　　冬蟲夏草含有人體必需的8種氨基酸，在臨床上常用來改善胃病，調(diào)理消化系統(tǒng)與神經(jīng)系統(tǒng)疾病，比如胃腸道出血、腹痛、闌尾炎、尿毒癥等。

　　除了這些主要成分外，冬蟲夏草還含有維生素、脂肪酸、粗纖維素、鈣、鐵等微量元素，正因為它們相互協(xié)調(diào)，冬蟲夏草才能發(fā)揮出好的滋補作用