說(shuō)起蟲(chóng)草，可能有的人只是聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但沒(méi)見(jiàn)過(guò)，但是說(shuō)到冬蟲(chóng)夏草，相信大家一定都認(rèn)識(shí)也很熟悉。那么蟲(chóng)草怎么吃才能起到作用呢?讓我們一起去了解下吧。

蟲(chóng)草的吃法
蟲(chóng)草瘦肉粥
材料：制作蟲(chóng)草瘦肉粥的材料很簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備3到5條冬蟲(chóng)夏草，50克新鮮瘦豬肉，15克淮山和100克的硬米就可以了。
做法：冬蟲(chóng)夏草洗凈，瘦豬肉洗凈切成肉末，淮山洗凈，與淘洗干凈的粳米一同放入砂鍋，加適量水熬煮成粥。

蟲(chóng)草百合二參湯
材料：制作蟲(chóng)草百合二參湯所需要的材料非常的簡(jiǎn)單，冬蟲(chóng)夏草3克，黨參15克，肉雞500克，生姜3片，百合10克，沙參15克即可。
做法：肉雞洗凈切塊，焯去血水，加入洗凈的冬蟲(chóng)夏草、百合、沙參、黨參、生姜及適量清水，大火煮沸，小火熬煮成湯。

蟲(chóng)草川貝燉老鴨
材料：冬蟲(chóng)夏草5條，川貝5克，老公鴨一只。
做法：制作蟲(chóng)草川貝燉老鴨很簡(jiǎn)單，首先將老鴨宰殺后去掉表面的鴨毛以及內(nèi)臟，然后將其清洗干凈，再把清洗干凈的冬蟲(chóng)夏草和川貝一起放入鴨腹內(nèi)并用針線密封切口。在鍋中倒入適當(dāng)?shù)那逅瑢⒄圾喎湃脲佒?，燉?個(gè)小時(shí)左右，加入適量的鹽和調(diào)料，即可食用。

蟲(chóng)草二仙酒
材料：冬蟲(chóng)夏草10克，仙靈脾30克，仙茅30克，白酒1500毫升。
做法：冬蟲(chóng)夏草、仙靈脾、仙茅洗凈、蒸曬后放入白酒中，以蠟密封1個(gè)月即可飲用。每日飲用30毫升。

蟲(chóng)草蓯蓉?zé)跹蛉?br />配方
冬蟲(chóng)夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
制作
羊肉放開(kāi)水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲(chóng)夏草、炮天雄、肉蓯蓉、分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。

蟲(chóng)草鵪鶉 
配方
冬蟲(chóng)夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。
制法
1、將冬蟲(chóng)夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈;鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水(70℃)燙透，去毛、內(nèi)臟及爪(由背部刨開(kāi)掏去內(nèi)臟)，再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后，撈出晾冷;蔥切斷;姜切片。
2、將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲(chóng)草2-3條，8克蟲(chóng)草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內(nèi)，雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味，灌入盅子內(nèi)，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

總結(jié)：經(jīng)過(guò)上述的文章對(duì)蟲(chóng)草的吃法，冬蟲(chóng)夏草的吃法以及如何挑選蟲(chóng)草等相關(guān)內(nèi)容的詳細(xì)介紹，大家對(duì)于如何食用蟲(chóng)草才能不流失營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該了解了，但是不能過(guò)度食用。