疫情肆虐，全民養(yǎng)生的時代，冬蟲夏草備受消費(fèi)者歡迎。但在購買過程中，許多消費(fèi)者對于蟲草商說的專業(yè)術(shù)語，有些懵懵懂懂，有些甚至根本不知所以。其實(shí)是因?yàn)槎x夏草市場的形成，起源于民間，所以在此過程中，很多蟲草用語都是藏語翻譯過來的，廣大消費(fèi)者有必要了解一下這些蟲草專業(yè)術(shù)語。

如何辨別冬蟲夏草好不好？這些專業(yè)知識一定要知道
統(tǒng)貨
冬蟲夏草是野生的，當(dāng)?shù)夭孛裨谙x草的采挖季節(jié)上山采挖，采挖到的冬蟲夏草有大有小，有飽滿的，有不飽滿的，有挖斷了的，有癟草有死草，將挖到的所有蟲草一起出售給蟲草收購商，因貨品參差不齊，稱為統(tǒng)貨。

選貨
依據(jù)蟲體外形大小，挑選出統(tǒng)一規(guī)格的冬蟲夏草，一般情況下穿條與斷條率在5%以內(nèi)，如沒有特別說明，通常銷售的蟲草都為選貨；

精選貨
在挑選時比一般選貨挑的更嚴(yán)格仔細(xì)，沒有一根穿條與斷條，或者是在一般選貨基礎(chǔ)上再做挑選，剔除所有的穿條與斷條；

鮮草
又稱新鮮蟲草、新鮮冬蟲夏草，通常我們說的蟲草都是指經(jīng)晾曬過的干品，而鮮草是指剛采挖出來還沒有經(jīng)過晾曬的冬蟲夏草，營養(yǎng)價值高，1根相當(dāng)于3根干草；

垃圾草
是對品質(zhì)最差的冬蟲夏草的稱呼，垃圾草是由死草、癟草、后期草以及顏色很差、個頭很小的冬蟲夏草斷條和穿條組成的；

拋氣
業(yè)內(nèi)人士所說的拋氣是指冬蟲夏草蟲身菌絲的膨松狀況，蟲草塊頭越大反而輕的越拋氣，蟲草越小而重的蟲草越不拋氣。一般在同重的狀況下，拋氣少的蟲草比拋氣多的蟲草看上去干瘦，看起來干癟癟，而拋氣好的蟲草就會看起來飽滿、圓潤。

飽滿度
飽滿度就是冬蟲夏草蟲體的飽滿程度，蟲體越飽滿的蟲草品質(zhì)越好，所含有效營養(yǎng)成分越多。

癟草
我們所見到的蟲草，都是在每年5、6月份采挖的，剛采挖的蟲草是最飽滿的，隨時間的推移，冬蟲夏草蟲體的營養(yǎng)物質(zhì)逐漸被草頭吸收用于袍子的生長發(fā)育，蟲體也會隨之漸漸干枯。

這時再采挖，晾曬干燥后的蟲體會發(fā)空，變得干癟，這樣的蟲草被稱為癟草，癟草的營養(yǎng)價值會有所損耗。

如何辨別冬蟲夏草好不好？這些專業(yè)知識一定要知道
干濕度
冬蟲夏草在采挖后，為了美觀和更好的儲存，都要經(jīng)過清潔和晾曬兩道工序，經(jīng)過充分晾曬后的冬蟲夏草，多余的水分會流失，蟲草干度變高，蟲草干度越高，越容易儲存，而濕度大的蟲草，不易儲存不說，還含有多余水分，從而增加蟲草的重量，讓您多花冤枉錢。

斷條
斷條就是蟲體被折斷的蟲草，蟲草被折斷是普遍現(xiàn)象，蟲草在采挖，刷土、晾曬、運(yùn)輸?shù)倪^程中，很容易被折斷。斷條由于其品相被破壞，所以價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于整草，但是斷條所含有的營養(yǎng)價值和整草的營養(yǎng)價值是一樣的，如果您是自用不是拿來送禮完全可以考慮購買。

死草
冬蟲夏草在挖出來前就死掉了，又被挖出來的就是死草。

穿條
因?yàn)閿鄺l影響美觀和售賣，藏民發(fā)現(xiàn)斷條后，一般會用一根小草或牙簽插入斷條體內(nèi)，把蟲草穿在一起，這就是“穿條”。在業(yè)內(nèi)這是被接受的做法，不被認(rèn)為是作假。

混草
冬蟲夏草是自然形成的，所以冬蟲夏草的外形大小區(qū)別明顯。藏民采挖時，也是不區(qū)分大小，直接收集在一起，混草的品質(zhì)高低不一。