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冬蟲夏草的鑒別方法有哪些?

作者:西藏那曲蟲草網(wǎng)
    作為極其珍貴的中藥材,冬蟲夏草價格是讓人望而卻步的,平常人接觸實物的機會比較少。因此,冬蟲夏草的真假是很多人都拿捏不準(zhǔn)的,下面小編就來說說冬蟲夏草的鑒別方法。
1、看外形
冬蟲夏草外表土黃至棕黃色,頭部黃紅色,表面粗糙,干燥蟲草質(zhì)脆,易折斷。蟲草折斷后,斷面有一個小中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。真蟲草的蟲體是有環(huán)紋的,每3環(huán)為一組,組組排列,近頭部的環(huán)紋較細(xì)。
2、聞氣味
正品的冬蟲夏草在密封后打開,會有淡淡的草菇混雜魚腥的氣味,越陳年的味道越濃。新草的腥氣略淡,陳草的腥氣更濃,假蟲草一般無氣味。
3、試手感
真冬蟲夏草抓起一把放在手里會有干草的質(zhì)感,幾乎輕到?jīng)]有重量。
4、品口感
冬蟲夏草入口脆如青豆,愈嚼愈香,香味類似香菇的甘甜。
5、浸泡觀
假蟲草用開水浸泡10分鐘后,會慢慢顯出原形,黃色開胎脫落,假菌座也開始脫落,與蟲體分開。而真冬蟲夏草用開水浸泡,蟲體變膨大而軟,菌座色加重成為黑褐色,蟲體和菌座緊相連,不脫落。
好的蟲草蟲體似蠶,長約3~5,表面棕黃色至棕褐色,有環(huán)紋20~30個,足8對(中部4對比較明顯)。子座細(xì)長圓柱形,長約4~7,直徑約0.3,表面深紅棕色至棕褐色,有細(xì)縱皺紋,上部稍膨大。斷面為白色,氣微腥,味微苦,以完整、蟲體豐滿肥大,內(nèi)色白,子座短者為佳?! ?br />總之,冬蟲夏草入藥時須草、蟲兼?zhèn)?,藥性方佳,倘若缺一,則療效難全。若遇殘缺不全的蟲草,或只有蟲體而無子座,或只有子座而無蟲體;均為次品,這點最為重要。在購買藥用冬蟲夏草時,應(yīng)選擇色澤正常、發(fā)育良好、無病蟲害、無殘缺、無畸形、質(zhì)地良好而又干爽的蟲草。
    

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