冬蟲夏草是天然形成的，不像生產(chǎn)的商品那樣有保質(zhì)期，因此不太容易判斷冬蟲夏草是否過期，需要觀察表面特征來辨別今天就給大家介紹一下，可以從以下4個方面來辨別，蟲草是否過期。

第一點，就是看外表
如果冬蟲夏草過期，表面會長出毛或菌斑，多數(shù)呈現(xiàn)白色，黃色綠色和黑色

第二點，就是看斷面
如果斷面呈現(xiàn)白色，說明冬蟲夏草比較新鮮，如果斷面呈現(xiàn)淺黃色，或者比淺黃色更深的其他顏色，說明冬蟲夏草放置的時間比較長了。

第三點、就是聞氣味
不同產(chǎn)地的冬蟲夏草，味道聞起來是不一樣的，正常的味道會有奶香味，菌香味和腥香味等，如果味道聞起來有嚴重的霉味，說明冬蟲夏草已經(jīng)過期了。

第四點，就是品味道
冬蟲夏草生嚼起來，類似于我們生吃香菇的那個味道，如果生嚼泡水吃起來味道有異樣，說明冬蟲夏草已經(jīng)過期了。

過期的蟲草怎么處理
過期的冬蟲夏草，其成分已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化，如果食用的話，會對人體的消化系統(tǒng)和排毒系統(tǒng)造成損害，嚴重的會導致食物中毒，因此，建議不要食用過期的冬蟲夏草。

通過以上四點，就可以判斷冬蟲夏草是否過期了，你學會了嗎？