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冬蟲夏草煲鴨湯怎么做?

作者:西藏那曲蟲草網(wǎng)
冬蟲夏草是非常滋補(bǔ)的中藥材,堅(jiān)持服用冬蟲夏草一段時(shí)間,會提高身體的免疫力,整個(gè)人的睡眠質(zhì)量和精神狀態(tài)都會非常的不錯(cuò),因此越來越多的人喜歡購買冬蟲夏草來吃了。冬蟲夏草吃法非常多,最喜歡的就是用老鴨和冬蟲夏草煲湯了,那么冬蟲夏草煲鴨湯怎么做呢?看看下面這兩個(gè)冬蟲夏草煲鴨湯的食譜!
方法一:我們先準(zhǔn)備冬蟲夏草5左右,用一級干冬蟲夏草的話 ,差不多是10根左右,然后再準(zhǔn)備一只兩斤左右的老鴨。老鴨我們要先處理一下,宰殺之后清洗干凈,焯一下水,記住要滾水下鍋,焯8分鐘左右就可以了,然后撈出來洗干凈上面的浮沫,鴨皮比較肥膩,大家不喜歡的話可以撕掉;冬蟲夏草洗干凈之后插入鴨身和鴨腿之上,這樣就可以讓冬蟲夏草的營養(yǎng)滲入到鴨肉里面,然后放入燉鍋中,加入清水紹酒生姜蔥段和適量開水,中火燉煮40分鐘就可以撒鹽出鍋了。
方法二:我們還是準(zhǔn)備冬蟲夏草5左右,用一級干冬蟲夏草的話 ,差不多是10根左右,然后再準(zhǔn)備一只兩斤左右的老鴨。老鴨我們還是要先處理一下,宰殺之后清洗干凈,焯一下水,然后撈出來切成塊;冬蟲夏草清洗干凈之后放入燉鍋中,再放入處理好的鴨塊,加入適量生姜料酒蔥段,倒入清水之后就可以開始燉煮了,先用大火,水開轉(zhuǎn)小火燉煮一個(gè)半小時(shí)左右就可以了,撈出姜片和蔥段,撒鹽攪拌均勻出鍋既可。
以上就是對冬蟲夏草煲鴨湯做法的介紹,還是比較簡單的,沒有什么很繁瑣的步驟,大家可以在家試一試,冬蟲夏草煲鴨湯非常的滋補(bǔ),鴨肉鴨湯都可以吃,當(dāng)然冬蟲夏草也是要撈出來吃掉的,和鴨肉燉煮之后的冬蟲夏草,味道非常的不錯(cuò)!
    

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