即將到三月份，距離我們每年采挖冬蟲夏草的月份很快就會(huì)到來，每年我們會(huì)在5月份開始組織冬蟲夏草的采挖團(tuán)隊(duì)，在西藏那曲產(chǎn)冬蟲夏草的雪山腳下先搭建冬蟲夏草采挖基地，然后在營(yíng)地集中，等待時(shí)間統(tǒng)一到山上采挖冬蟲夏草。不過冬蟲夏草的整個(gè)采挖和處理加工步驟有多個(gè)，下面我們來一一為大家介紹。

首先就是準(zhǔn)備期
在準(zhǔn)備期一般是在冬蟲夏草真正開始采挖的前1個(gè)月，全國(guó)各地的冬蟲夏草采購(gòu)商開始集合到冬蟲夏草的產(chǎn)區(qū)，其中以西藏那曲的冬蟲夏草產(chǎn)地最為熱鬧，因?yàn)槟乔貐^(qū)對(duì)冬蟲夏草這種資源的保護(hù)，外地的客商是禁止采挖冬蟲夏草的，僅有少數(shù)幾個(gè)當(dāng)?shù)氐暮瞳@得當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)單位批準(zhǔn)的人員才可以采挖。而西藏那曲本地的藏民一般不受約束。

其次就是采挖期
一般在每年的5月底開始，西藏那曲的冬蟲夏草就開始正式采挖，藏民以及有采挖冬蟲夏草資格的團(tuán)隊(duì)，開始挺進(jìn)雪山采挖冬蟲夏草，常年采挖冬蟲夏草的藏民和團(tuán)隊(duì)，對(duì)于能產(chǎn)冬蟲夏草的山區(qū)和地點(diǎn)都比較熟悉，都會(huì)根據(jù)經(jīng)驗(yàn)去尋找最佳的采挖地點(diǎn)。

三：采挖之后的冬蟲夏草去泥處理
一般在采挖冬蟲夏草的時(shí)候，我們一般不會(huì)把冬蟲夏草身上的泥土完全處理干凈，一是影響采挖的進(jìn)度，二是也需要保證冬蟲夏草蟲體的完整，第三就是要保證冬蟲夏草成分和營(yíng)養(yǎng)的不流失，所以我們一般會(huì)在采挖的時(shí)候連帶泥土一起采挖，帶回營(yíng)地或者家中之后再進(jìn)行去泥處理。給冬蟲夏草去泥的時(shí)候，我們采用的是常用的毛刷和較軟的牙刷，而當(dāng)?shù)夭孛駝t喜歡聚在一起圍成一圈一起處理冬蟲夏草，一邊和大家交流冬蟲夏草的收成和價(jià)格。

四：冬蟲夏草的曬干
經(jīng)過以上的步驟后，冬蟲夏草還是需要進(jìn)行干燥處理的，不過為了保證營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)流失，所以一般才去的方法是晾曬，在陰涼的地方把冬蟲夏草鋪開晾干，一般會(huì)要求干度到達(dá)90%以上。

五：篩選冬蟲夏草
在冬蟲夏草晾干之后，我們就需要對(duì)冬蟲夏草進(jìn)行分類和篩選，去除一些不合格的冬蟲夏草，如斷草、癟草、發(fā)霉的冬蟲夏草等。其次還要對(duì)冬蟲夏草進(jìn)行級(jí)別的劃分，比如每千克1500頭、2000頭、3000頭、4000頭、5000頭等多種級(jí)別，因?yàn)椴煌?jí)別的冬蟲夏草價(jià)格差異很大。所以一般情況下，我們的冬蟲夏草都是在產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)鼐吞幚砗梅诸惡桶b，除了我們自己采挖的冬蟲夏草，也會(huì)從當(dāng)?shù)夭孛袷种匈?gòu)買，也都是已經(jīng)分類好的冬蟲夏草。

六：運(yùn)輸和銷售
冬蟲夏草因?yàn)楫a(chǎn)地都在高海拔地區(qū)，尤其西藏那曲的冬蟲夏草，更是在平均海拔4500米以上，運(yùn)輸比較麻煩，基本都靠人工采挖和運(yùn)送下山，其次在篩選處理好后，就需要對(duì)冬蟲夏草進(jìn)行真空包裝和冷藏包裝，然后再運(yùn)輸?shù)饺珖?guó)甚至國(guó)外的各個(gè)省市進(jìn)行銷售。

其實(shí)在冬蟲夏草進(jìn)入商家的店內(nèi)之后，我們還是會(huì)對(duì)冬蟲夏草進(jìn)行二次篩選和處理，主要是進(jìn)行篩選不合格的癟草、斷草等，也會(huì)二次進(jìn)行等級(jí)分類，以保證每個(gè)客戶買到的冬蟲夏草的價(jià)格實(shí)實(shí)在在，最后在冬蟲夏草的干度上，一般我們是要求最低95%以上。