一、外形質(zhì)量
首先,觀察冬蟲夏草外形對于區(qū)分其等級非常重要。野生冬蟲夏草外形顏色白中帶黃,蟲體彎曲紋理清晰,形態(tài)挺拔,頭尾鮮明,彎曲度較小,身體內(nèi)有絲狀紋路。而優(yōu)質(zhì)的天然冬蟲夏草還需要具備以下特征:
1. 外殼完整、光滑;
2. 體重重,形體結(jié)實;
3. 極少有傷殘、破損、蟲體不全的現(xiàn)象;
4. 色澤純正,亮度較高。
以上特征均能明顯顯示出野生冬蟲夏草的品質(zhì),越接近這些特征的冬蟲夏草,其價值也越高。
二、蟲草形態(tài)
在冬蟲夏草生長的過程中,每一個階段的形體都不盡相同,成熟度不同的蟲草自然價格也會有所區(qū)別,如下:
1. 初生期:一般指蟲草接種到蟲頭出現(xiàn),表現(xiàn)為肉眼可見的顏色為白色或淺黃色,體型明顯較小。這類冬蟲夏草的成分和營養(yǎng)含量相對較少。也是因為其所需生長周期長且成長率較慢,價格比較高。
2. 急速生長期:這個陽光充足,雨水充沛的階段,蟲草成質(zhì)量和數(shù)量毒質(zhì)同步獲得增長的階段,蟲草形象的表現(xiàn)為體表白色,形體端正,蟲頭一般朝天(這種蟲草比較適合入口炒制),這類冬蟲夏草口感相對較好,且價格也較為昂貴。
3. 成熟期:顏色黃色,身體彎曲度較強,很難糾正彎曲度,切成片狀后末端呈類似光環(huán)狀顯露出的勾連狀態(tài)比較強,且頭尾鮮明,貼近下垂狀。成熟期的冬蟲夏草口感相對較硬,但是功效和藥性最佳,因此價格是相對較高的。
三、產(chǎn)地、年份和品種確定價格
除了蟲草的質(zhì)量和形態(tài),冬蟲夏草的產(chǎn)地、年份、以及品種也能夠?qū)ζ鋬r格產(chǎn)生重要的影響。一般來說,野生冬蟲夏草的產(chǎn)地越偏遠,地勢越高,在較為惡劣的自然環(huán)境下獨自成長的冬蟲夏草往往品質(zhì)完美,通常價格也較高。而不同時間產(chǎn)出的冬蟲夏草其價格亦有所不同,前兩年現(xiàn)采的冬蟲夏草一般價格較穩(wěn)定,不同的品種的冬蟲夏草也有不同的價值。
綜上所述,以上即是如何區(qū)別野生冬蟲夏草等級的方法,不同等級的蟲草價格會有所不同,因此,在購買野生冬蟲夏草時需要注意觀察其外形和產(chǎn)地,選取高品質(zhì)的冬蟲夏草。同時,也需要注意,由于野生冬蟲夏草的數(shù)量有限,因此市場上也存在一些不良商家以次充好,甚至混入人工養(yǎng)殖的冬蟲夏草等現(xiàn)象,消費者應(yīng)該多加警惕,選擇正規(guī)的渠道購買冬蟲夏草。
免責聲明:該內(nèi)容來源于網(wǎng)友提供或網(wǎng)絡(luò)搜集,由本站編輯整理,如涉及版權(quán)問題,請聯(lián)系本站管理員予以更改或刪除。