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如何甄別冬蟲夏草的含水量

作者:西藏那曲蟲草網(wǎng)
冬蟲夏草,又名“百草之王”,是一種寄生在蝙蝠蛾幼蟲上的真菌類生物。冬蟲夏草其外觀特征為:蟲體似蠶,長約3~5厘米,粗約0.2厘米。表面黃棕色或棕褐色,有環(huán)紋20~30條,從蟲體中部發(fā)出4~5對足。腹部有8~10對足。頭部黃白色或淡黃色,腹部有8~10對足,中間4對最為明顯。

冬蟲夏草以產(chǎn)地命名為“蟲草”,是一種名貴中藥材和滋補(bǔ)補(bǔ)品。在古代有“九蟲一草”的說法,即九種蟲草都可入藥。不過隨著冬蟲夏草價(jià)格的暴漲,市場上出現(xiàn)了一些假冒產(chǎn)品。
如何鑒別真假冬蟲夏草?看顏色
冬蟲夏草的外觀顏色為黃棕色,在蟲和草的連接處為黃白色,在草頭頂端呈黃褐色。蟲體的長度一般為3-5厘米,粗約0.1-0.2厘米。蟲草菌絲密集,環(huán)紋明顯。
聞氣味
正品冬蟲夏草的味道是蟲草菌特有的香味,味道輕微苦澀,并帶一股甜味。假蟲草有腥臭味。
摸質(zhì)地
正品冬蟲夏草質(zhì)地堅(jiān)硬,手感粗糙,有一種特殊的辛味和油潤感,偽品則沒有這種感覺。
捏硬度
正品冬蟲夏草用手指輕輕一捏就會斷,而偽品則是硬邦邦的,很難折斷。
試手感
正品冬蟲夏草觸摸上去有一種粘滑的感覺,不會出現(xiàn)粘手的現(xiàn)象。偽品有粘粘的感覺。
 

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