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什么是凍干冬蟲夏草?

作者:西藏那曲蟲草網
冬蟲夏草是一種非常珍貴的中藥材,它具有很高的營養(yǎng)和藥用價值。然而,由于冬蟲夏草的生長條件比較苛刻,它的數量非常有限,價格也很昂貴。為了更好地保存和利用冬蟲夏草,人們想出了一種新的加工方法,即凍干冬蟲夏草。

所謂凍干,就是將新鮮的冬蟲夏草放入低溫冷凍器中進行冷凍處理。在冷凍過程中,冬蟲夏草內部的水分會逐漸凝固成冰晶,此時應立即將其送入真空冷凍干燥機中進行干燥。在真空環(huán)境下,將冬蟲夏草內的水分通過升華的方式移除,直接從固體狀態(tài)變成氣態(tài),從而達到干燥的效果。這樣處理后的冬蟲夏草,即為凍干冬蟲夏草。

凍干冬蟲夏草的制作過程相對較為復雜,但是其優(yōu)點也非常明顯:

保持原有營養(yǎng)成分
采用凍干技術進行加工,能夠最大程度地保留冬蟲夏草原有的營養(yǎng)成分和藥用價值,并可以延長其保存期限。

便于儲存和運輸
凍干冬蟲夏草去除了水分,變得輕巧而易于儲存和運輸。同時,由于其不易受潮變質,能夠長時間保存。

方便食用
凍干冬蟲夏草飲用時只需將其加入開水中即可,非常方便。其口感也更為細膩,不像新鮮的冬蟲夏草那么硬。

可以提高產值
冬蟲夏草產量極低,難以大規(guī)模生產和銷售。利用凍干技術,可以有效地提高冬蟲夏草的加工、銷售和利潤。

總之,凍干冬蟲夏草是一種優(yōu)秀的加工方法,其能夠保留冬蟲夏草中的營養(yǎng)成分和藥用價值,便于儲存和使用,同時還可以提高其產值,是一種非常實用的技術。
 

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