冬蟲夏草的用量需要根據個人的身體狀況、年齡、體質以及配伍藥材的搭配來確定。一般來說，每次食用冬蟲夏草的量應該適量，不宜過量。

以下是一些常見的用量參考：

1、干冬蟲夏草的用量一般為3-10克左右；

2、鮮冬蟲夏草的用量一般為15-30克左右。

請注意，以上僅為一般性的參考用量，具體還應根據個人情況來確定。如果您有特殊的健康需求或者有其他草藥的搭配需求，最好咨詢專業(yè)中醫(yī)師或藥劑師的建議，他們能夠根據您的具體情況給出更準確的用量指導。

冬蟲夏草屬于珍貴的中草藥，價格昂貴，所以在使用時要注意節(jié)制，避免浪費和過度使用。