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冬蟲夏草夏季吃法大全

作者:西藏那曲蟲草網(wǎng)
冬蟲夏草是一種藥食兩用的中草藥,在夏季同樣也能發(fā)揮它的滋補(bǔ)健康作用。下面列出一些適合夏季食用冬蟲夏草的菜譜,供大家參考。

冬蟲夏草涼拌芹菜
材料:冬蟲夏草20克,芹菜200克,生姜適量,大蔥適量,醋適量,鹽適量,糖適量,生抽適量,麻油適量。

制作方法:
①冬蟲夏草洗凈,用100度水焯燙一下,瀝干水分備用。
②芹菜洗凈后切段,用開水焯水1-2分鐘,瀝干水分。
③生姜、大蔥洗凈切末備用。
④將醋、鹽、糖、生抽、麻油調(diào)成醬汁。
⑤將焯好的冬蟲夏草、芹菜裝在盤子中,加入醬汁和姜蔥末,拌勻即可。

冬蟲夏草清炒大白菜
材料:冬蟲夏草20克,大白菜500克,冬菇適量,油適量,鹽適量,生姜適量,料酒適量,生抽適量,雞精適量。

制作方法:
①大白菜切成小塊,冬菇用水泡軟切片備用。
②鍋中倒入油燒熱,加入冬蟲夏草煸炒至發(fā)香,倒入切好的大白菜和冬菇,加入適量的料酒、雞精和鹽,翻炒均勻。
③最后加入適量的生姜和生抽,繼續(xù)翻炒至汁收干即可出鍋。

冬蟲夏草蠔油豆腐
材料:冬蟲夏草20克,豆腐200克,腰果適量,蠔油適量,蔥適量,鹽適量,生抽適量。

制作方法:
①豆腐切塊,焯水去腥備用。
②腰果烤熟備用,冬蟲夏草洗凈后用100度水焯燙一下,瀝干水分備用。
③將炒鍋燒熱,加入油,放入蔥蒜炒香,加入煮好的豆腐和腰果,加適量蠔油和生抽,加水燒開,轉(zhuǎn)小火翻炒均勻。
④最后將焯好的冬蟲夏草加入鍋中,繼續(xù)翻炒至汁收干,即可出鍋。

總之,冬蟲夏草在夏季同樣也是一種不錯(cuò)的食材,可以給我們提供營(yíng)養(yǎng)和身體保健。不過,在食用時(shí)要注意食用量和烹飪方法,在食用過程中慢慢品味,感受它所帶來的健康和美味。

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