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冬蟲夏草白及粥的做法

作者:西藏那曲蟲草網(wǎng)
冬蟲夏草白及粥是一種以冬蟲夏草為主要原料的營養(yǎng)健康粥品。它不僅口感清爽,味道鮮美,而且含有多種營養(yǎng)成分,具有保健功能。以下是制作冬蟲夏草白及粥的詳細(xì)方法。

材料:
冬蟲夏草、白及、大米、糯米、蓮子、枸杞子、冰糖、鹽等。

步驟:
1. 將洗凈的大米和糯米混合在一起,放入鍋中,加入適量清水,煮開以后轉(zhuǎn)小火煮20-30分鐘至熟爛。
2. 將蓮子用清水浸泡半小時(shí),去心備用;將冬蟲夏草用溫水泡10-15分鐘,洗凈后瀝干水分,切成小段。
3. 將白及用清水洗凈,切成小塊,一同放進(jìn)鍋中,調(diào)入少量鹽,繼續(xù)煮5-10分鐘,至白及爛糯。
4. 最后加入蓮子、枸杞子,撒上適量的冰糖,煮至糖溶解即可。
5. 每個(gè)人的糖分需求不同,需要根據(jù)自己的口味適量調(diào)整糖的量。
6. 涼到溫?zé)釥顟B(tài)后,將煮好的冬蟲夏草切花后加入粥中,稍微煮一下即可。
7. 最后將粥倒入碗中,食用時(shí)可酌情加入少許牛奶或者豆?jié){,提升風(fēng)味。如果喜歡口感細(xì)膩,也可以通過攪拌機(jī)將粥打成細(xì)膩的狀態(tài)再食用。
值得注意的是,制作冬蟲夏草白及粥時(shí),冬蟲夏草不能過量。每次食用3-5克即可,過量食用會引發(fā)不良反應(yīng)。此外,冬蟲夏草一定要泡發(fā)后再煮,否則會影響食用效果。

總之,冬蟲夏草白及粥是一道美味、營養(yǎng)豐富的粥品。但在食用時(shí)要注意適量,以免食用過量對身體造成負(fù)面影響。
 

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