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冬蟲夏草和平菇的美味搭配:五款滋補(bǔ)食譜

作者:西藏那曲蟲草網(wǎng)
冬蟲夏草與平菇,兩種食材各自擁有獨特的營養(yǎng)和功效,搭配食用能發(fā)揮更佳的滋補(bǔ)作用。今天就來分享五種冬蟲夏草和平菇的美味搭配,讓您在享受鮮美口感的同時,輕松實現(xiàn)滋補(bǔ)養(yǎng)生!

1. 蟲草平菇燉雞湯

材料:土雞半只、冬蟲夏草10克、平菇200克、生姜3片、料酒1勺、鹽適量
做法:
    1. 雞肉洗凈斬塊,焯水去血沫。
    2. 冬蟲夏草和平菇洗凈,泡發(fā)備用。
    3. 鍋中放入清水,加入雞肉、冬蟲夏草、平菇、生姜、料酒,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮1.5小時,最后調(diào)入鹽即可。
功效:滋補(bǔ)肝腎,增強(qiáng)免疫力,提高體質(zhì)。平菇富含維生素D,能促進(jìn)鈣的吸收,與冬蟲夏草的滋補(bǔ)作用相輔相成。

2. 蟲草平菇蒸蛋

材料:雞蛋2個、冬蟲夏草5克、平菇50克、蔥花少許、鹽適量
做法:
    1. 冬蟲夏草和平菇洗凈,泡發(fā)備用。
    2. 雞蛋打散,加入泡香菇的水,調(diào)入鹽,充分?jǐn)嚢杈鶆颉?br />    3. 將泡好的冬蟲夏草和平菇切碎,加入蛋液中。
    4. 蒸鍋中放入適量水,燒開后放入蛋液,蒸10分鐘左右即可,最后撒上蔥花。
功效:補(bǔ)益脾胃,滋養(yǎng)氣血,益智安神。平菇的鮮味與雞蛋的香氣相互融合,更易于吸收。

3. 蟲草平菇炒肉片

材料:豬肉片200克、冬蟲夏草5克、平菇100克、青椒1個、姜片2片、蒜片3片、生抽1勺、料酒1勺、鹽適量。
做法:
    1. 冬蟲夏草和平菇洗凈,泡發(fā)備用。
    2. 豬肉片加入生抽、料酒、鹽腌制10分鐘。
    3. 青椒切片,姜蒜切片備用。
    4. 鍋中熱油,放入姜蒜爆香,加入豬肉片翻炒至變色。
    5. 加入冬蟲夏草、平菇、青椒,繼續(xù)翻炒,加入適量鹽調(diào)味,即可出鍋。
功效:補(bǔ)氣益血,滋補(bǔ)強(qiáng)壯,增強(qiáng)體質(zhì)。平菇富含膳食纖維,有助于消化,與肉類搭配更易消化吸收。

4. 蟲草平菇清湯

材料:冬蟲夏草10克、平菇150克、枸杞10克、鹽適量
做法:
    1. 冬蟲夏草和平菇洗凈,泡發(fā)備用。
    2. 鍋中放入清水,加入冬蟲夏草、平菇、枸杞,大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煲30分鐘,最后調(diào)入鹽即可。
功效:清熱解毒,滋陰潤肺,美容養(yǎng)顏。平菇富含多糖,有增強(qiáng)免疫力和抗氧化作用。

5. 蟲草平菇拌豆腐

材料:豆腐1塊、冬蟲夏草5克、平菇50克、蔥花少許、香油少許、鹽適量。
做法:
    1. 冬蟲夏草和平菇洗凈,泡發(fā)備用。
    2. 豆腐切成小塊,用熱水焯一下。
    3. 冬蟲夏草和平菇切碎,與豆腐混合,加入蔥花、鹽、香油,拌勻即可。
功效:清熱解毒,滋補(bǔ)強(qiáng)壯,益智健腦。平菇與豆腐搭配,口感清香,更易于消化吸收。

冬蟲夏草和平菇的搭配,可謂是營養(yǎng)與美味的完美結(jié)合!無論是燉湯、蒸蛋、炒菜,還是拌豆腐,都能讓您在享受美味的同時,滋補(bǔ)養(yǎng)生,增強(qiáng)體質(zhì)。建議根據(jù)個人的喜好和身體狀況,選擇適合自己的食譜,科學(xué)健康地享受冬蟲夏草和平菇帶來的益處!

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