冬蟲(chóng)夏草是一種珍貴的中草藥，常用于滋補(bǔ)身體。下面是3種常見(jiàn)的冬蟲(chóng)夏草煲湯的做法，供您參考：

1. 冬蟲(chóng)夏草鴿湯
材料：
冬蟲(chóng)夏草：適量
鴿子：1只
姜片：適量
料酒：適量
鹽：適量

做法：
1. 將鴿子宰殺后洗凈，切塊備用。
2. 將冬蟲(chóng)夏草用清水泡軟備用。
3. 熱鍋加入適量的水，放入鴿子塊和姜片，用料酒焯水去腥。
4. 將焯水后的鴿子塊和姜片撈出，放入湯鍋中。
5. 加入適量的清水，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時(shí)。
6. 湯快煮好時(shí)，加入泡軟的冬蟲(chóng)夏草，再燉煮15-20分鐘。
7. 最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽調(diào)味即可。

2. 冬蟲(chóng)夏草鯽魚(yú)湯
材料：
冬蟲(chóng)夏草：適量
鯽魚(yú)：2-3條
姜片：適量
料酒：適量
鹽：適量
青蒜葉（或蔥花）：適量

做法：
1. 將鯽魚(yú)清洗干凈，去鱗去內(nèi)臟，切掉魚(yú)頭和魚(yú)尾，剁成兩段備用。
2. 將冬蟲(chóng)夏草用清水泡軟備用。
3. 熱鍋加入適量的水，放入鯽魚(yú)塊和姜片，用料酒焯水去腥。
4. 將焯水后的鯽魚(yú)塊和姜片撈出，放入湯鍋中。
5. 加入適量的清水，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時(shí)。
6. 湯快煮好時(shí)，加入泡軟的冬蟲(chóng)夏草，再燉煮15-20分鐘。
7. 最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽調(diào)味，撒上青蒜葉或蔥花點(diǎn)綴即可。

3. 冬蟲(chóng)夏草瑤柱湯
材料：
冬蟲(chóng)夏草：適量
干貝瑤柱：適量
雞腿肉：2只
姜片：適量
料酒：適量
鹽：適量

做法：
1. 將雞腿肉清洗干凈，切塊備用。
2. 將冬蟲(chóng)夏草用清水泡軟備用。
3. 干貝瑤柱用清水泡軟備用。
4. 熱鍋加入適量的水，放入雞腿肉塊和姜片，用料酒焯水去腥。
5. 將焯水后的雞腿肉塊和姜片撈出，放入湯鍋中。
6. 加入適量的清水，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時(shí)。
7. 湯快煮好時(shí)，加入泡軟的冬蟲(chóng)夏草和泡軟的干貝瑤柱，再燉煮15-20分鐘。
8. 最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽調(diào)味即可。

以上是3種常見(jiàn)的冬蟲(chóng)夏草煲湯的做法，您可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整。煲湯時(shí)注意火候和時(shí)間掌握，以保持湯的鮮美和營(yíng)養(yǎng)。