冬蟲夏草燉肉是一道具有滋補功效的佳肴。

以下是具體的做法步驟：

1. 準備食材。選擇適量的肉類，如排骨、雞肉等，冬蟲夏草適量，以及姜、蔥、料酒、鹽等調(diào)料。

2. 處理食材。將肉洗凈切塊，冷水下鍋焯水，撈出瀝干；冬蟲夏草洗凈備用。

3. 燉煮過程。將肉放入鍋中，加入適量清水，放入姜、蔥、料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉一段時間。

4. 加入冬蟲夏草。在肉快燉熟時，放入冬蟲夏草繼續(xù)燉煮。

5. 調(diào)味。根據(jù)個人口味加入適量鹽調(diào)味，繼續(xù)燉煮至肉和冬蟲夏草熟透入味。

在制作冬蟲夏草燉肉時，還需要注意以下幾點：

1、要掌握好冬蟲夏草的用量，不宜過多或過少。

2、燉煮的時間要適宜，以保證肉的口感和冬蟲夏草的營養(yǎng)充分釋放。

3、可根據(jù)個人喜好添加其他配料，如紅棗、枸杞等，以增加風味和營養(yǎng)。

冬蟲夏草燉肉是一道美味又營養(yǎng)的菜肴。通過合理的食材搭配和恰當?shù)呐腼兎椒?，可以制作出香氣撲鼻、口感鮮美的冬蟲夏草燉肉。在享受美食的同時，也能獲得冬蟲夏草帶來的滋補功效。但需要注意的是，食用冬蟲夏草應根據(jù)自身情況合理選擇，并且要確保其來源的合法性和安全性。