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冬蟲夏草燉品常見食譜介紹!

作者:西藏那曲蟲草網(wǎng)
冬蟲夏草是一種具有珍貴藥用價(jià)值的中草藥,被譽(yù)為"滋補(bǔ)圣品"。燉品是制作冬蟲夏草的常見方法之一,下面介紹幾款常見的冬蟲夏草燉品食譜:

冬蟲夏草燉雞:
配料:冬蟲夏草(適量)、老母雞(適量)、紅棗(適量)、枸杞子(適量)、淮山片(適量)、姜片(適量)。
做法:將老母雞切塊,放入鍋中焯水后撈出洗凈。將冬蟲夏草用溫水泡軟備用。鍋中加入足夠的水,放入雞肉塊、冬蟲夏草、紅棗、枸杞子、淮山片和姜片,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮2小時(shí),調(diào)味即可。

冬蟲夏草燉燕窩:
配料:冬蟲夏草(適量)、燕窩(適量)、冰糖(適量)。
做法:將燕窩泡軟,去除雜質(zhì),備用。將冬蟲夏草用溫水泡軟,瀝干水分。將燕窩放入燉盅中,加入足夠的水,再放入泡軟的冬蟲夏草,撒上適量的冰糖。將燉盅放入蒸鍋中,用中小火蒸煮2小時(shí),即可食用。

冬蟲夏草燉羊肉:
配料:冬蟲夏草(適量)、羊肉(適量)、枸杞子(適量)、紅棗(適量)、姜片(適量)、鹽(適量)。
做法:將羊肉切塊,焯水后撈出洗凈。將冬蟲夏草用溫水泡軟備用。鍋中加入足夠的水,放入羊肉塊、冬蟲夏草、枸杞子、紅棗和姜片,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮2小時(shí),最后調(diào)入適量的鹽即可。
以上是一些常見的冬蟲夏草燉品食譜,這些湯品對于補(bǔ)充營養(yǎng)有一定的效果。但需要注意的是,冬蟲夏草屬于中藥材,性質(zhì)溫補(bǔ),不適合過量食用。在燉制時(shí),應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和健康狀況來選擇食材和配料,并控制好飲食的平衡。另外,如果有慢性疾病或者特殊情況,請咨詢醫(yī)生或中醫(yī)師的建議。
 

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